糖醋金珀_以干金珀为主料的菜品

糖醋金珀

以干金珀为主料的菜品

糖醋金珀是一道美食，主要制作材料有干金珀100公克(素肉) 凤梨片4小片青椒半个切小片酥炸粉糊：淀粉2汤匙面粉2汤匙水4汤匙调味料：。

材料

干金珀100公克(素肉) 凤梨片4小片青椒半个切小片酥炸粉糊：淀粉2汤匙面粉2汤匙水4汤匙　调味料：

A：盐1/2小匙，糖1/2小匙，胡椒粉1/2小匙，香油1汤匙

B：番茄酱3汤匙，白醋1汤匙，糖2汤匙，盐1/2小匙水2汤匙，淀粉水1/2汤匙，香油1小匙

作法

1、干金珀先泡水约20分钟要泡开涨大，捞起挤干水份，加入调味料A腌拌入味，沾酥炸粉糊，放入油锅中，用中火炸，炸呈金黄色酥脆即捞起。

2、锅内入油，放入凤梨片及调味料B同煮开，加入淀粉水勾芡成浓汁，倒入青椒片及炸好金珀迅速拌炒，淋上香油起锅。

其它做法

酥炸粉糊有很多种自由调配，变化使用：

1、面粉加淀粉

2、面粉加玉米粉

3、面粉加糯米粉

4、面粉加地瓜粉加发粉或小苏打或沙拉油加水

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最新修订时间：2022-06-20 13:00

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材料

作法

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