糯米桂花藕
以莲藕、糯米为主料的食品
甘凉清香。教您糯米桂花藕怎么做,如何做糯米桂花藕才好吃 1. 糯米淘洗净,用温水浸泡约1小时;
菜品特色
主料:莲藕800克,糯米200克
辅料:荷叶20克
调料:白砂糖100克,糖桂花40克
做法
甘凉清香。教您糯米桂花藕怎么做,如何做糯米桂花藕才好吃 1. 糯米淘洗净,用温水浸泡约1小时;
2. 藕洗干净,按节断开;
3. 切下藕的一头,露出藕孔,填入浸好的糯米,再用藕节头盖住,竹签插牢;
4. 锅内倒入清水,放入藕(灌米口朝上),旺火烧开;
5. 覆上干净荷叶,盖上盖,转用小火约煮二小时离火;
6. 取出藕晾凉,削皮,切成0.8厘米厚的片,叠码在盘中;
7. 锅置旺火上,放入清水烧开,加入白糖熬溶,撇去浮沫,转用小火;
8. 熬至糖汁粘稠时,加入桂花糖浆搅匀,离火晾冷;
9. 糖汁浇在糯米上即成。
营养价值
荷叶:荷叶畏桐油、茯芩、白银。
参考资料
糯米桂花藕的做法.健康安全网.
最新修订时间:2022-06-20 22:48
目录
概述
菜品特色
做法
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