糯米桂花藕
以莲藕、糯米为主料的食品
糯米桂花藕是以莲藕、糯米为主料，以荷叶、白砂糖、糖桂花为配料制作而成的食品。
菜品特色
主料：莲藕800克,糯米200克
辅料：荷叶20克
调料：白砂糖100克,糖桂花40克
做法
甘凉清香。教您糯米桂花藕怎么做，如何做糯米桂花藕才好吃　1. 糯米淘洗净，用温水浸泡约1小时；
2. 藕洗干净，按节断开；
3. 切下藕的一头，露出藕孔，填入浸好的糯米，再用藕节头盖住，竹签插牢；
4. 锅内倒入清水，放入藕(灌米口朝上)，旺火烧开；
5. 覆上干净荷叶，盖上盖，转用小火约煮二小时离火；
6. 取出藕晾凉，削皮，切成0.8厘米厚的片，叠码在盘中；
7. 锅置旺火上，放入清水烧开，加入白糖熬溶，撇去浮沫，转用小火；
8. 熬至糖汁粘稠时，加入桂花糖浆搅匀，离火晾冷；
9. 糖汁浇在糯米上即成。
营养价值
荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银。
参考资料
糯米桂花藕的做法.健康安全网.
最新修订时间：2025-01-11 19:00
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