素菜汤
以胡萝卜、蘑菇为主料的菜品
素菜汤是一道菜品，主料为胡萝卜和蘑菇，为素食者及欲减肥者之首选保健汤肴。
素菜汤做法
1. 蘑菇、白萝卜、胡萝卜、冬笋分别洗净切成片,用沸水焯一下备用
2. 白菜心洗净,削除根蒂,一剖四开
3. 干粉丝用热水浸泡15分钟左右
4. 将以上原料分别整齐地码放在汤盆中,撒上精盐,加鲜汤上屉蒸7分钟取出
5. 汤锅置火上,放入余下的鲜汤和精盐、胡椒粉、味精,待汤煮沸
6. 淋上鸡油,起锅盛入汤盆内即成.
素菜汤制作提示
此菜需鲜汤约1500克,如果没有鲜汤可用清水代替.
健康提示
1. 素菜清汤主要以各种蔬菜为原料
2. 消食化气,利水轻身
3. 加之蘑菇、冬笋其降脂减肥作用尤佳
参考资料
最新修订时间：2024-07-29 13:52
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概述
素菜汤做法
素菜汤制作提示
健康提示
参考资料

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