紫笋是
茶树无性系品种之一。从
贵州丛茶的实生后代中单株选育而成，以嫩叶色泽微紫、背卷、状似
笋壳而得名。
属灌木型、中叶类、中生种。植株树姿半开张，分枝密度中等。叶姿上斜，叶片呈椭圆形，叶尖较钝，叶面隆起，叶身平而背，叶色绿，富光泽，叶肉较厚，叶质较软，侧脉明显，锯齿细匀，叶缘波状。芽叶肥壮，茸毛较多，育芽力强，发芽密度中等，持嫩性强，开花结实力一般，扦插成活率一般。抗逆性较强，适制
炒青绿茶和
红茶，宜在长江以南的绿茶和红茶区推广。
紫笋茶产于长兴县
水口乡顾渚村。这里垂嶂叠岭，大涧中流，太湖水蒸气直插谷底蒸腾而上，宜茶条件地造天设。唐代陆羽在这里写作《
茶经》，唐代宗令为贡茶。每逢茶季，湖、常两州刺吏奉旨入境督造贡茶，役工万人，顾渚山立旗张幕，太湖里画舫遍布，盛况空前。龙袱包茶，银瓶盛水，每年分五批急程贡往长安。陆羽在《茶经》中写道：“紫者上，笋者上，野者上”，就是对紫笋茶的评价。如今紫笋茶是国家级名茶，获北京农博会金奖。