红标米酒：在台湾常民的生活中，不论生老病死，婚丧喜庆，一生重要的生命礼仪都少不了红标米酒。孩子四 个月的时候，父母以生姜片沾红标米酒，涂抹婴儿的头部，使孩子的头发长的浓密。端午节的时候，以红标米酒调上雄黄，在孩子的额头上写个“王”字，驱邪除煞。妇人产后，以红标米酒来擦拭身体。有客人漂洋过海而来，敬上一碗红标米酒，兼具洗尘，压惊功效，称为“洗咸水”。红标米酒可以说是人们饮用，烹饪，消毒，辟邪的万用品。
台湾红表米酒在台湾常民的生活中，不论生老病死，婚丧喜庆，一生重要的生命礼仪都少不了红标米酒。孩子四
缓冲条款，明订1998年的税额为每公升40元（新台币，下同），99年为60元，以后即以每年增加30元税额的方式调高，2003年米酒比照蒸馏酒每公升课税185元，从此注定米酒必然随着加入WTO时程的到来而涨价的命运。因为红标米酒在烹调上的特殊味道，已经「深植人心」，成为酒类中的「民生必需品」，使得当局不得不刻意压低价格，民众也认定米酒只能定位在「贱价」层次，也难怪，今日米酒每瓶只有区区21元。尤其台湾的稻米因为保护农业政策，使得独占烟酒市场的公卖局收购成本偏高，制造米酒反而变成公卖局的政策任务和包袱。因此，几次传闻加入WTO的脚步接近时，都造成囤积抢购米酒风潮，而公卖局无论用何种方式，都无法解决问题。因为，岛内没有第二家米酒制造商，也不能进口比较便宜的稻米来制造更便宜的米酒。
而且，当初在谈判上，也犯了一个重大错误，就是将蒸馏酒以「从量课税」的方式征收，因此，相对于价位原来较低的红标米酒极为不利，对于高价的进口蒸馏烈酒，同样的税额却占了较小的比例，实在是一种不公平的课税方式。因此，就算厂商在未来可以用较便宜的进口稻米酿造，或是直接进口较便宜的米酒，但是2002年光是酒税就要90元，加上营运及制作成本，一瓶米酒至少涨到110多元，是现在米酒价的五倍以上，米酒是便宜不了的。
新华社台北11月21日电：昨日，台湾各地街头出现罕见场面：人们手持户口本排起长龙，争相抢购一种贴有红色标识的米酒。当局破天荒推出的米酒配售制度，使连日来的抢购米酒风潮进一步升温。
“红标米酒”是台湾重要的饮用烹饪消费品。由于台湾在加入
世界贸易组织后，须废止烟酒专卖回归税制，对米酒将课以较高酒税，现价21元的20度“红标米酒”的价格可能涨至110元至125元之间。由此，岛内各地掀起抢购“红标米酒”热。
凭户口购买“红标米酒”使米酒抢购潮进一步升温。市面上出现了排长队抢购米酒的景象，多家超市的米酒一上货就被抢空，甚至缺货。有消息说，黑市的“红标米酒”价格涨幅约50%%。