红海葱，是指用来防治危害农林牧业生产的有害生物（害虫、害螨、线虫、病原菌、杂草及鼠类）和调节植物生长的化学药品，通常也把改善有效成分物理、化学性状的各种助剂包括在内。

从海葱的球根粉或球根萃取出红海葱和白海葱，两者都含有强心甙，但只有红海葱可用于杀鼠。新鲜的白海葱虽然对鼠类也有效，但干燥时就失去毒性。

红海葱的活性认为是由于红色保护的结果，但在加热时也失去活性，所以在球根干燥时应低于80℃。

灭鼠成分即海葱素，系一种配糖化合物，即海葱糖甙。海葱糖甙为亮黄色结晶，在168～170℃时分解，易溶于乙醇、甘醇、二蟋烷和冰醋酸，略溶于丙酮，几乎不溶于水、烃类、乙醚和氯仿。

海葱糖甙对雄大鼠的急性口服LD50值为0.7mg/kg，对雌大鼠0.43mg/kg；猪和猫的存活剂量为16mg/kg，对鸡为400mg/kg；对鸟类基本无毒。

S45：出现意外或者感到不适，立刻到医生那里寻求帮助（最好带去产品容器标签）。

S36/37：穿戴合适的防护服和手套

R28：吞咽极毒。

为急性杀鼠剂。它的综合中毒症状包括胃肠炎和痉挛，对心脏可产生毛地黄样作用。

海葱素是一种较好的专用杀鼠剂，其毒饵中含有效成分为0.015%。在规定用量下使用时，只能杀鼠，对其他温血动物无害。因为海葱素是一种强有力的催吐剂，当为人和家畜摄人后立即呕吐，故不致发生中毒；但被鼠吞食后不会呕吐而致死亡，故在家庭使用，它是一种较为安全的杀鼠剂，但在英国，海葱素是被禁用的。

市售商品有将近红海葱球根干燥后磨制的粉剂(如Dethdiet)和以80%酒精萃取浓缩后的液剂(如Rodine)两类，均用于调制毒饵使用；此外还有含0.015%有效成分的毒饵和1%有效成分的浓缩剂。商品Silmurin为1%海葱糖甙浓缩剂，最适用于配制杀灭挪威大鼠的毒饵。