红烧桂鱼_以桂鱼为主料的菜品

红烧桂鱼

以桂鱼为主料的菜品

红烧桂鱼（Braised Mandarin Fish in Brown Sauce）是一道美味的菜肴。

做法

原料：

活桂鱼1条、白糖、红辣椒、绍酒、清汤、酱油、醋、精盐、湿淀粉、葱、姜、熟猪油各适量。

做法：

1、桂鱼宰净，在鱼体两侧每隔3厘米划一刀口，用绍酒、精盐抹遍鱼身内外腌10分钟，然后撒一层淀粉抹匀。红辣椒去蒂籽，洗净，切成细丝；

2、炒锅烧热放猪油烧至八成热，下桂鱼,炸至两面呈金黄色时捞出装盘。葱、姜切丝，调料对成味汁；

3、炒锅加油烧至八成热，放入红辣椒丝,倒入昧汁，烧沸至汤汁为深红色时，浇在鱼身上即成。

菜品特色

烹饪简单

营养价值

营养丰富

参考资料

最新修订时间：2024-07-22 22:32

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概述

做法

菜品特色

营养价值

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