红烧麻鸭
以鸭子为主料的菜品
红烧麻鸭是一道以鸭子为主料，白砂糖、生抽、花椒等为辅料的家常菜。
食材明细
鸭子 两只
白砂糖 适量
生抽
花椒
姜
制作方法
1、买回来的鸭洗净剁块后绰水备用。
2、锅内热油，放入白砂糖熬糖色。
3、鸭块放入锅内煸炒。
4、鸭肉翻炒均匀，让每块鸭块都包裹上糖色。
5、裹满糖色的鸭块内放入生抽、花椒、姜翻炒。
6、花椒和姜炒香后加入少许水，调入适量盐，水开后改小火慢慢炖煮至鸭肉酥烂出锅即可。
参考资料
最新修订时间：2024-09-10 16:20
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概述
食材明细
制作方法
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