红花素（中药Ⅱ类、冻干剂）是从红花中提取的一种水溶性黄酮类化合物。

红花素能缩小兔实验性心肌梗塞的范围与程度，改善损伤及坏死型心电图变化。药效学研究表明，红花素7-28mg/kg能显著抑制狗左冠状动脉结扎所致心外膜电图ST段升高，减少血清酸激酶释放，缩小心肌梗塞面积。红花素对大鼠实验性血栓形成和血小板聚集均有明显的作用，是一个值得研制开发的好药品。

从古代染色的角度来说，红花素又分为红花红素（Carthamidin ，C21H22O11）和红花黄素（三种查耳酮和葡萄糖甙结构分子的混和物：safflower yellow A, safflower yellow B and precarthamin），其化学组成为C21H20O10 。它们都属于类黄酮化合物。其中红花红素是用来染“真红”和制作胭脂的主要染料，而红花黄素在古代是弃之不用的废料。但现代食品化学中，红花黄素被广泛用来制作天然环保食品添加剂。