红薯丸子
小吃
红薯
丸子是用红薯制作的小吃。红薯含有丰富的淀粉、
膳食纤维
、
胡萝卜素
、
维生素A
、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种
微量元素
和
亚油酸
等。
菜品特色
菜系分类：甜品/点心
功效分类：便秘食谱
营养价值：营养丰富
口 感：外皮焦香，内里软糯香甜。
工 艺：清炸
烹饪技巧
1、
红薯泥
中加入面粉或者
糯米粉
都行，这样
丸子
更容易成形；
2、
炸丸子
的锅建议用深点儿小锅，这样更省油；
3、如果觉得甜度不够可以再加点儿糖。
参考资料
红薯丸子
.美食杰.
【陕菜味道】镇安县美食:红薯丸子
.西部网.
最新修订时间：2024-11-19 08:56
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