红豆牛奶冰
以红小豆，赤砂糖为主料的甜品
红豆牛奶冰，是一道简单易做的小食。
菜品特色
美味可口。
做法
原料
红小豆600克、赤砂糖300克、炼乳少许、刨冰酌量。
制作方法
1.红小豆洗净，加6杯水浸泡2小时，连同浸泡的水移至炉上，先大火煮开，再改小火煮1小时。
2.见红小豆裂开时加糖调味，小心搅拌到糖溶化，并呈粘稠状时熄火、放凉。
3.食用时先在盘内加刨冰，在浇上红小豆，最后淋上炼乳即成。
Tips:
1.红小豆浸泡过后再煮，比较容易烂，但水不要太多，中途小心用勺子翻动，不要太用力，以免豆子被搅碎。
2.红小豆未煮烂前，不能加糖，否则不易煮烂。
营养价值
具有利尿、消肿、解毒、降血压、降血脂、调节血糖的功效，对心脏病、肾病等有很大的帮助。
益气、缓中、化食的功效，能健脾暖胃，还具有活血散寒的功效。
参考资料
最新修订时间：2023-11-17 21:17
条目作者
小编
目录
概述
菜品特色
做法
参考资料

Copyright©2024 闽ICP备2024072939号-1