组织液（tissue fluid），是存在于细胞之间的液体，又名细胞间隙液（interstitial fluid）。组织液大量存在于动植物体内，是普通细胞直接生活的液体环境，可与细胞进行物质交换。
在动物体内，组织液是从毛细血管动脉端渗入到组织间隙内的一部分液体，与
组织细胞进行物质交换后，再经毛细血管静脉端或
毛细淋巴管回流入血液或淋巴。
绝大部分组织液呈凝胶状态，不能自由流动，因此不会因重力作用流到身体的低垂部位；将注射针头插入组织间隙，也不能抽出组织液。但凝胶中的水及溶解于水和各种溶质分子的弥散运动并不受凝胶的阻碍，仍可与血液和
细胞内液进行物质交换。组织液是血浆在毛细血管动脉端滤过管壁而生成的，在毛细血管静脉端，大部分又透过管壁吸收回血液。
组织液包括基质和从毛细血管渗出的不含大分子的物质的黏性液体，基质是一种无色透明的胶状物质，化学成分主要是蛋白多糖、糖蛋白和水。蛋白多糖是基质的主要成分，由少量蛋白质和大量氨基己糖多糖结合成的大分子复物。氨基己糖多糖的成分主要是
透明质酸，另外还有
硫酸软骨素A和C，硫酸角质素等。透明质酸是一种卷曲盘绕的长链大分子结构，以其作为主干，能过连接蛋白结合许多蛋白多糖亚单位，共同构成具有很多微小孔隙的结构，称分子筛。每个蛋白亚单位以蛋白质分子为轴心，共价地结合上许多多糖侧链（硫酸软骨素、硫酸角质素等）而共同构成。分子筛具有屏障作用，小于其孔径的物质如氧气、
二氧化碳、无机盐、营养物质等可自由通过，而大于其孔径的物质如细菌、异物等则不能通过。
在正常情况下，组织液由毛细血管的动脉端不断产生，同时一部分组织液又经毛细血管静脉端返回毛细血管内，另一部分组织液则经淋巴管回流入血液循环。组织液是血浆滤过
毛细血管壁而形成的。滤过和重吸收两种力量的对比决定液体移动的方向。具体地说，液体在毛细血管壁内外移动的方向取决于四个因素，即毛细血管血压、组织液静水压、
血浆胶体渗透压和组织液胶体渗透压。
其中，毛细血管血压和组织液胶体渗透压是促使液体自毛细血管内向毛细血管外滤过的力量，而血浆胶体渗透压和组织液静水压则是将液体自毛细血管外吸收入血管内的力量。滤过的力量和重吸收的力量之差称为有效滤过压，可用下列算式表示：
人的血浆胶体渗透压主要由血浆中的白蛋白形成，一般约为3.33kPa（25mmHg）。毛细血管的血压在动脉端平均约为4.0kPa(30mmHg)，在静脉端约为2.0kPa(15mmHg)，组织液
胶体渗透压约为2.0kPa（15mmHg），组织液静水压约为1.33kPa(10mmHg)，如果将这些数字分别代入上述算式，则在毛细血管动脉端的有效滤过压为1.33kPa(10mmHg)，而静脉端的有效滤过压为一1.07kPa（-8mmHg)。因此，在毛细血管动脉端，液体滤出毛细血管，而在静脉端则液体被重吸收。