织金彩瓷即广州织金彩瓷，是在白瓷器皿上彩绘而烧成的一种具有浓厚东方特色的传统工艺品，是中国釉彩瓷的一个独特的品种。始于明代的广州三彩,到清代发展为五彩，并在乾隆年间逐步形成独特的艺术风格，已有300多年的历史。 沿用民间传统的瓜果花鸟图案，并仿照织锦图案，以金色作锦地，行话称“织金”，多为线描与平涂相结合，花纹布满器体，绚采华丽，辉煌夺目。品种以盘、碗等日用瓷为主，陈设瓷次之，以出口为大宗。

广州彩瓷始于明代的广州三彩，到清代发展为五彩，并在乾隆年间逐步形成独特的艺术风格，已有300多年的历史。 手工艺人们在瓷器上织上金线，如万缕金丝在宝石上，给人以雍容华贵之感。生产彩瓷用的白瓷胎主要来自江西、湖南、广东各大瓷区。图案设计有人物、花鸟虫鱼、山水风景等。产品主要分陈列艺术瓷、日用欣赏瓷、工艺瓷三大类。其中工艺瓷共有500多个品种2000多个花式。

织金彩瓷由五彩和粉彩发展而来。使用新彩颜料，在瓷胎上彩绘，入炉烘烧后，重金描画一道，再入炉二次烧成。沿用民间传统的瓜果花鸟图案，并仿照织锦图案，以金色作锦地，行话称“织金”，多为线描与平涂相结合，花纹布满器体，绚采华丽，辉煌夺目。品种以盘、碗等日用瓷为主，陈设瓷次之，以出口为大宗。创自清代中叶，当时将景德镇所烧白瓷运至广州，雇工匠设厂加工彩绘，开炉烘烧，制成彩瓷出口。广彩的花色品种已增加到茶具等五百多个，除“织金人物”、“九龙图”、“万字斗鸡”等传统产品外，还生产了“黑地白菊茶具”、“羊城小景瓶”等新产品。