维也纳炸猪排
以猪排为主料的食品
维也纳炸猪排是一道由猪排、混合生菜等食材制成的食品。
做法
(1)猪排用刀背拍松，加少许盐、胡椒腌渍。
(2)将猪排拍上面粉，在打匀的鸡蛋中浸一下，再沾上面包糠，放入煎盘，用
黄油煎至色金黄。
(3)猪排装盆，上放柠檬片、银鱼柳和半个梨，最后用混合生菜、番茄作装饰。
注意：煎猪排时要注意火候，不能外焦里生。
材料
猪排、混合生菜、梨、鸡蛋、面粉、面包糠、黄油、银鱼柳(听装)、柠檬片、番茄、盐、胡椒
参考资料
最新修订时间：2023-01-14 13:57
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做法
材料
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