维尔兹（Wurtz, Charles Adiolphe）法国化学家。1817年11月26日生于斯特拉斯堡附近的沃尔菲斯罕；1884年5月12日卒于巴黎。维尔兹出生在法国的阿尔萨斯，父亲是新教牧师。
但维尔兹本人无意于宗教事业；他选择了医学，于1843年获得博士学位。不过在这时，他学已占据了他的心灵，使他又去吉森大学，在利比希*指导下学习化学，在此期间又结识了霍夫曼*。随后，维尔兹又去
巴黎，1853年上又接替了杜马*的教授职务。在有影响的法国化学家中，维尔兹最早支持了洛朗*的有机化不机构学说、反对白则里*的陈旧观点。他根据结构说的新观点认为，氨的有机衍生物是能够存在的，并且制备成功了第一种这类物质----胺。他还第一个制取了磷酰氯和乙二醇等许多物质。当老巴黎大学终于在1875年设立有机化学教授职衔时，维尔兹是第一位受聘者。在他的工作中，大概应推1885年提出的用金属钠作用于碘化烃，以获得长链烃的方法最为世人所知，这一方法一直被大家称做“维尔兹反应”。 1870年，法国在
普法战争中败北，维尔兹沮丧地看到自己的家乡阿尔萨斯又划归新出生的德意志帝国。