绵蟹科,Dromiidae,是
甲壳纲、十足目、爬行亚目下的一科。
形态特征
雄性头胸甲长63—80毫米,宽74—89毫米。雌性长61—67毫米,宽67—71毫米。体呈球形,表面覆以短软毛及硬刚毛。额向下弯,分3齿,中齿较小而低,而与侧齿有纵沟相间。前侧缘具4锥形齿,前2齿较大,后2齿较小,螯足粗壮,除部分指节光裸外,密生短毛。第1—2对步足较长,末2对步足甚短,位于背面,指节末端均呈钳状刺。腹部窄长。
栖息环境
生活于8—150m水深的泥底或泥沙底海区。我国广东、海南、台湾、福建。日本、印度、印度尼西亚,南非等地亦有分布。
主要价值
能量/kal: 62 蛋白质/克: 11.6 类/克: 1.1 脂肪/克: 1.2
水分/克: 84.4 纤维/克: 0 灰份/克: 1.7 VA/微克: 0
胡萝卜素/微克: 0 视黄醇当量/微克: 0 VB1/毫克: .03 VB2/毫克: .09
烟酸/毫克: 4.3 VC/毫克: 0 VE/毫克: 2.91 钾/毫克: 214
钠/毫克: 270 钙/毫克: 231 镁/毫克: 41 铁/毫克: 1.8
锰/毫克: .31 锌/毫克: 2.15 铜/毫克: 1.33 磷/毫克: 159
硒/微克: 33.3
适用人群
一般人均可食用。