民国27年（1938年）1～2月在陕西吴堡青年训练班学习，民国28年3月在重庆加入
中国共产党。民国35年8月，在上海育才学校任教。民国37年9月在无锡安阳中学任教。同年，邹尚录参加中国福利基金会工作。1949年1月任战灾儿童义养会中国分会教育组组长。1950年8月～1953年10月任中国福利会人事处副处长、处长。1953年10月～1962年，历任中国建设杂志社办公室主任，儿童艺术剧院院务委员会主任、党支部书记，儿童时代社社长、主编，中国福利会业务室主任。1962年起任中国福利会党组副书记。1960年后，遵照宋庆龄的指示，把组织好所属各单位的科学研究工作，作为业务室的工作重点。1964年3月到儿童艺术剧院“蹲点”，对剧目进行深入的调查研究，肯定了该院贯彻党的文艺方针的成绩。
重点地推动国际和平妇幼保健院、幼儿园、托儿所的科学研究工作，尤其重视保健院开展探索针刺麻醉在妇产科方面的临床应用和医学基础理论的研究，有多项被列入全国性的科研成果。对各单位的科研论文，精心润色，提高了文字质量，得到了宋庆龄的赞赏。他担任儿童时代社社长、主编期间，定期和编辑部具体讨论选题、编辑计划，审阅、修改稿件，经常同编辑们一起深入学校、工厂和农村，扩大视野，帮助编辑提高深入实际的自觉性，提高编辑的政治素质和文化素质。他是中国作家协会会员、诗人、外国文学翻译家。在中国福利会工作后，坚持业余创作和外国文学的翻译，为儿童艺术剧院翻译谭宁邦根据马克·吐温小说改编的剧本《哈克贝利·芬历险记》。先后为《儿童时代》创作和翻译作品有长诗《真实的故事》、散文《春雾百花香》、智利童话《小木猪》等30多篇。创作的诗和散文作品约有两三百篇。译著有狄更斯的《黄昏的故事》、惠特曼诗集《骑驰》、聂鲁达诗集《流亡者》等10多种。