羊牯乡，隶属于福建省龙岩市长汀县，地处长汀县南端；东与宣成乡相邻，南与上杭县官庄乡接壤，西与武平县湘店乡相邻，北与濯田镇毗邻，距长汀县城76千米，区域总面积85.34平方千米。截至2019年末，羊牯乡户籍人口为10546人。

1949年，设羊牯乡。

1958年，属赤男公社。

1984年，改为羊牯村。

1994年，复置羊牯乡。

1997年，羊牯乡辖羊牯、对畔、吉坑、白头、官坑、百坪、百丈、罗坑头、、余家地、周家地10个行政村。

截至2011年末，羊牯乡辖羊牯、对畔、白头、罗坑头、吉坑、官坑、余家地、周家地、百坪、百丈10个行政村。

截至2020年6月30日，羊牯乡辖10个行政村：羊牯村、对畔村、白头村、吉坑村、罗坑头村、官坑村、周家地村、余家地村、百坪村、百丈村，乡人民政府驻羊牯大街1号。

羊牯乡地处长汀县南端；东与宣成乡相邻，南与上杭县官庄乡接壤，西与武平县湘店乡相邻，北与濯田镇毗邻，距长汀县城76千米，区域总面积85.34平方千米。

羊牯乡境内大部为丘陵，地势自北向南倾斜。海拔200—300米，平均海拔245米；境内最高峰为龙华山主峰，海拔1048米。

羊牯乡属亚热带季风气候，温和湿润，雨量充沛。年平均气温18℃—20℃，年无霜期285天，年平均降雨量1338.6毫米。

羊牯乡境内河道属汀江河水系；汀江河自官坑村入境，境内全长12千米；其余10余条溪河均属山区性河流。

羊牯乡主要自然灾害有山体滑坡、塌方等，大多发生在4—9月。严重的一次于2006年6月1日发生在余家地村，造成5死4伤。

羊牯乡境内主要矿产资源有稀土矿、高岭土、金矿、花岗岩等，以花岗岩为主。2011年，羊牯乡有耕地6415亩，人均0.6亩；有林地7200公顷，竹林面积1422.1公顷，森林覆盖率87.3%。

根据第五次人口普查数据，截至2000年11月1日零时，羊牯乡总人口有7509人。

截至2011年末，羊牯乡总人口有9835人，其中男性5127人，占52.1%；女性4708人，占47.9%；18岁以下1743人，占17.7%；18—35岁3241人，占33%；35—60岁3405人，占34.6%；60岁以上1446人，占14.7%；人口自然增长率4.7‰，人口密度为每平方千米147人。

截至2019年末，羊牯乡户籍人口为10546人。

2011年，羊牯乡财政收入375万元，比2010年增长31%；农民人均纯收入5942元。羊牯乡农业以种植水稻、烤烟为主。2011年，羊牯乡烤烟年均种植面积66.7公顷，年收购125吨。

截至2019年末，羊牯乡有工业企业2个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市2个。

截至2011年末，羊牯乡有幼儿园1所，在园幼儿30人，专任教师5人；小学1所，在校生180人，专任教师39人；小学适龄儿童入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。

2011年，羊牯乡有综合文化站1个，面积300平方米；村农家书屋10个，藏书3000余册。截至2011年末，羊牯乡有学校体育场1处，农民户外公共健身活动场所1处；80%的村安装了健身器材，经常参加体育活动的人员占常住人口的21%。截至2011年末，羊牯乡开通村村通广播电台，有喇叭10只，入户率60%，通响率100%；有线电视用户数为1940户，其中数字电视用户220户，电视综合覆盖率98%。

截至2011年末，羊牯乡有医疗卫生机构1个，门诊所7所，病床10张，专业卫生人员8名；村民全部参加新型农村合作医疗，参合率达100%。

2011年，羊牯乡农村最低生活保障户数133户390人，支出22.3万元，月人均48元；五保户30户33人，支出5.1万元，月人均130元。16—59周岁参加新型农村社会养老保险4544人，参保率95%，年满60周岁已领取基础养老金1320人。2011年，羊牯乡新增就业人员109人，有83名下岗失业人员实现了再就业，就业困难人员再就业26人。

羊牯乡有县道湘（店）才（溪）线过境。

羊牯乡因昔羊牯所在地的汀江河里有一形状轮廓酷似只公羊的大石头，该石头被称作羊牯卵，石头所在地取名羊牯，后建羊牯村，故名。

羊牯乡境内有龙华山生态旅游景区、羊牯天后宫等风景名胜。