《老乞大》是元末明初以当时的
北京话为标准音而编写的，专供
朝鲜人学汉语的课本。《老乞大》全书采用会话的形式，记述了几个
高丽商人到中国经商，途中遇到一中国商人后结伴同行的经历，以及到
大都（
北京）等地从事交易活动的全过程。其情节连贯，内容广泛，涉及旅行、交易、契约、宴饮等各个方面。全书采用口语写作，是研究元明清时期北方汉语最直接的材料。“老乞大”即““中国通”的意思。1998年，韩国发现了《老乞大》古本里边的明以前“胡衕”的写法，是汉语“胡洞”。该书都是地道的元明时期北方口语，对研究元明之际汉语和社会具有重要价值。据《老乞大》可知，一直到元末朝鲜北部的义州地区附近一带都是以
汉人为主。