研究人员记录了孩子们的饮食情况和身高体重,并利用国际膳食质量
指数体系,评价了孩子们的总体膳食质量,指数越高说明膳食质量越高。其中,不利健康的因素包括饱和脂肪和盐;而健康食物分为各类水果蔬菜、谷类、膳食纤维、蛋白质、钙以及适度的脂肪摄入等。
研究人员还对孩子进行了标准读写测试,分析了饮食习惯与学习能力之间的关系。结果发现,当孩子饮食中水果蔬菜摄入量增加,脂肪摄入量减少时,他们读写测试不及格的可能性就会大大降低。相对于膳食指数最低的孩子而言,该指数最高的孩子不达标的可能性低41%。
中国家庭教育研究协会研究员葛正明说,营养的调整关系到孩子体质及智力发育,血糖平稳可以让孩子的记忆力提高5%~15%;人体内的血液酸碱平衡,可大大提高孩子的记忆及思维能力;少吃油炸等垃圾食品可减少孩子早熟、
营养不良、偏胖、记忆力差等现象;强化早餐及有氧运动可促进孩子高效学习等。
葛正明说:“孩子成绩不佳,并非脑子笨、智力差,原因是多方面的。而因饮食营养给学习造成的负面影响往往被学校、家庭忽视。”相对于学习习惯、方法等问题而言,通过饮食营养调整促进孩子学习直接而有效。一般情况下,经过3~5个月的调整,孩子不仅个头明显增长、免疫力提高,而且思维能力、记忆力、学习效率也会得到提高,每门课可提高10分以上,整体成绩会有明显提升。对正值备考阶段的初、高中毕业生来说,通过营养调整促进成绩提高也很有效。
教育部6月1日召开新闻发布会。会上发布的《
未成年人学校保护规定》指出,为保护学生隐私和自尊心,减少攀比、避免歧视,缓解应试压力,禁止学校、教师公开学生的考试成绩和排名,但是要求学校采取措施,便利家长知道学生的成绩等学业信息。