耿庄是贡品柿饼的原产地。该村种植柿树历史悠久，历史上曾呈现“出城进柿林，二十五里不见天”的景象。老百姓把熟了的柿子摘下来去皮晾晒上十天半月，便成了柿子饼。因这柿子饼出在耿庄，所以当地群众通称做“耿饼”。耿饼橙黄、适亮，肉质松软，自缢豆瓣霜，甜味浓郁，醇香，油炸后香甜可口，是高级糟糕点所不及的美味佳品。200斤耿饼能提炼出一斤柿霜，营养价值极高。含有果露醇，果糖、葡萄糖、还原糖、有机酸、花白戒、黄铜戒、微生素C成份。据《本草纲目》记载和现在医学研究分析，药理实验，临床试用证明，大量食用柿霜有降心火、胃火、凉血、生津化痰等功效。
据传，明朝时，燕王朱棣与太子朱允文争夺皇位，连年打仗。一次，朱棣决定渡河南征，朱允文得知消息后，亲自带兵埋伏在曹州黄河口。朱棣刚过黄河就被伏兵包围，杀了一天一夜，最后只带100多人逃了出来。逃到耿庄柿子林，朱棣再也支持不住，从马上摔了下来。人没有力气，马也跑不动了，兵将全部躺在地上。时正值九月季节，从树上掉下来的熟透柿子遍地都是。朱棣和兵将们趴在地上随意就喝，越喝越觉身上越有力气。此后，朱棣回到大都，苦练三年兵。时值朱元璋驾崩，朱允文登基。朱棣又率兵南征，将朱允文打败，在大都登基称帝，改年号永乐，建都北京。
朱棣登基后，在金銮殿上与文武百官谈及兵败柿子林的事，想再尝几个柿子，便派钦差去曹州耿庄要红柿子进上。时近春节，冰天雪地，哪有红柿子？耿庄百姓只好让钦差把柿饼带进京城。钦差回到北京，把柿饼献给永乐帝。永乐帝一看不象当年吃过的红柿子，非常生气，叫人送到伙房里去。时厨师正给永乐皇帝准备晚饭，恰好少一道甜菜，便灵机一动，把柿饼放在碗里，用开水一烫，白霜没了，柿饼鼓了起来，与红鲜柿子一模一样。永乐帝一见大喜，连声说：救命的红柿子，救命的红柿子。永乐皇帝当即写下一道圣旨，要耿庄年年进贡柿饼。传说“耿饼”名字还是永乐皇帝亲自起的。从那以后，耿庄百姓年年要选最大、最甜、最好的耿饼送进京去。
1973年、1975年、1984年在全国柿子鉴评会上，耿饼被评为全国重点推广的优良品种。1985年、1999年全省柿饼品质鉴定会获得总分第一名，2002年被
山东省林业厅、山东省林业协会评为“名特优果品金奖”。