聚宝酒是以赤白何首乌为主料制作的药膳。

益精血，健脾气，强筋骨，祛风湿。适用于肝肾精血不足、气虚脾弱、筋骨不健出现的腰酸腿软、遗精早泄、头晕耳鸣、须发早白、四肢无力、骨节疼痛、饮食乏味、面色无华等症。平素体质偏于气阴不足者亦可服用。用之得宜，有利于延年益寿。

[用法用量] 药酒每日分早、中、晚三次饭前服。每次服三小盅。早服宜在五更时，服后当再卧片刻。药渣制成蜜丸，称“聚宝丹”，可以同时服用。

[制备方法] 上药洗净，锉片装入绢袋中，在瓷坛中注无灰酒九十升，将药浸入，春季浸十日，夏季七日，秋冬浸十四日。

酒后忌生冷、葱、蒜、萝卜和鱼。同时要注意精神生活的调摄，做到豁达乐观。

明·《济世良方》；《治疗与保健药酒》

按：《扶寿精方》中载有延龄聚宝丹(酒)，其方较《济世良方》聚宝丹(酒)增加了黄精、桑椹子、粉甘草三味药，无沉香，各药用量也略有改变，作用近似。据该书记载，古时有位叫林以和的人，因体弱多病，自39岁起便开始服用延龄聚宝酒，到64岁时，竟然旧疾皆愈，身体强壮，黑发满头，耳聪目明，牙齿坚固，虽年逾花甲，仍精力充沛。由此看来，该酒的延年作用，值得重视