聚山梨酯为淡黄色至橙黄色的粘稠液体；微有特臭，味微苦略涩，有温热感。该产品用做注射液及口服液的增溶剂或乳化剂；胶囊剂用分散剂；软膏剂用乳化剂和基质；栓剂用基质等。在食品工业中用做乳化剂。
物质简介
质量标准：CP2000标准
产品质量指标：
名称Polysorbate—80
HLB值（参考）15.0
外观淡黄色至橙黄色的粘稠液体
含水量%≤3.0
粘度25℃（mm2/s）350—550
酸值（mgKOH/g）≤2.2
皂化值(mgKOH/g)45～60
羟值(mgKOH/g)65～80
碘值(gI2/g)18～24
PH值5.0—8.0
灼烧残渣%≤0.2
重金属（PPM）≤10
比重：（g/cm3）1.06—1.09
包装规格：50、200公斤/塑桶或内喷塑铁桶包装
贮运：本品无毒、难燃，把一般化学品运输，遮光，密封保存。