肉丁辣酱
以肉丁为主料的酱料
肉丁辣椒酱是现在食用性非常广泛的,四川人是非常喜欢食用辣椒酱的,分为油制和水制两种。油制它是用芝麻油和辣椒制成,鲜红,浮着一层芝麻油,容易保管。水制是用水和辣椒制成,鲜红,不易保管。但是味道都是非常鲜美辛辣的,喜欢偏辣的人就是非常好的选择。
第一步
煮开水把腰果拖水。
第二步
把拖水后的腰果放进热油锅里炸脆。
第三步
把炸脆的腰果放在吸油纸里吸干多余的油份。
第四步
把肉丁煎金黄。
第五步
肉丁煎香后加入蒜茸。
第六步
蒜茸爆香后把酱料倒进,
第七步
快速把肉丁跟酱料兜匀。
第八步
把青红椒放下一同爆炒 ,
最后一步
炒香后加入芡汁:水。喼汁。糖。兜匀
热量
肉丁辣椒酱的热量(以100克可食部分计)是269大卡(1125千焦),单位热量适中。
每100克肉丁辣椒酱的热量约占
中国营养学会
推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的11%。
营养价值
1、解热镇痛:发汗而降低体温,缓解肌肉疼痛,具有较强的解热镇痛作用。
2、预防癌变:辣椒里面含有辣椒素,终止细胞组织的癌变,降低癌症细胞的发生率。
食用效果
可以帮助身体健脾胃、祛风湿、开胃消食、驱寒祛湿、防治感冒、抵抗癌症等都是有非常好的效果。
食用禁忌
1、患病在服用维生素k、止血药时都是不能食用辣椒,
2、辣椒不能跟胡萝卜、动物肝脏同时食用的。
3、患有痔疮、眼病、
慢性胆囊炎
、肠胃功不佳、产妇、
口腔溃疡
、肾病等的病人都是不能食用肉丁辣椒酱的。
参考资料
最新修订时间:2022-11-27 10:48
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目录
概述
第一步
第二步
第三步
第四步
第五步
第六步
第七步
第八步
最后一步
热量
参考资料
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