肉刺蓬科，只有1属2种—Sarcobatus vermiculatus和 Sarcobatus baileyi，都分布在北美洲的大盆地地区和西南部的沙漠地带。本科植物为带刺的灌木；单叶互生，肉质，无托叶；花单性，雄花无花瓣，雌花有2个肉质花瓣；果实为核果。

肉刺蓬科的学名Sarcobataceae由模式属肉刺蓬属学名Sarcobatus的复合形式Sarcobat-加上表示科的等级后缀-aceae构成。该词为复数形式，故在做主语时应与动词的复数形式搭配。

本科中文名亦由模式属中文名“肉刺蓬属”中的专名“肉刺蓬”加上“科”字构成。

除归并入本科的萝卜藤科之外，其它单纯的中文别名有肉叶刺茎藜科

产北美，中美洲，西印度群岛。