肉毒中毒症是由于动物吃入含有肉毒梭菌的食物而引起的一种中毒症。临床上以运动中枢神经系统麻痹和延脑麻痹为特征，其死亡率很高。

肉毒中毒症

又叫软颈病、肉毒中毒、西方鸭病。吃了含有肉毒梭菌产生的外毒素而引起的一种中毒病。病原为肉毒梭菌，革兰氏阳性，在厌氧条件下产生毒素，有芽胞。禽发生中毒的是A型和C型、E型毒素，C型毒素的强力最强和分布最广。鸡、鸭、鹅、鸵鸟、山鸡和火引起肉毒中毒的主要是C型。毒素耐热性强，胃内不能破坏该毒素。该菌存在于土壤、污泥和粪便等处。

由于C型肉毒梭菌分布广泛，很多种鸟均可发生C型肉毒中毒。一般认为，误食被污染有毒素的饲料等是本病发生的主要原因。近来研究认为C型肉毒梭菌可在动物体内产生毒素而发病。本病的发病率和死亡率与中毒的毒素剂量有关，有的数小时内可以发病，有时则1～2天。肉鸡群中大流行时死亡率可达40%。本病发生于温暖季节，该菌存在于健康动物肠道和粪便中。本病与公共卫生有关。该毒素在消化道内不易被破坏，对多种酶有很强的耐受性。该菌对热较敏感，肉毒素的抵抗力较强。

肉毒中毒症

禽类发生本病时，腿、颈、翅以及眼睑软弱麻痹。麻痹现象从腿部开始到翅、颈和眼睑，颈部麻痹故又称“软颈症”，麻痹由四肢末稍向中枢神经发现。全身痉挛、抽搐、卧地。慢性的不爱活动，嗑睡，有时发生下痢。头颈、两翅下垂，闭眼，流泪，不食。最后因心脏和呼吸衰弱，昏迷死亡。

所有肠道出血、充血，肺水肿，咽喉和会厌的粘膜有黄色覆盖物，有出血点。

肉毒中毒症

测定毒素的含量有小鼠生物分析法：实验小鼠分成两组，对照组和实验组，实验组注射被检血清样品或胃肠内容物上清液，对照组注射用特异性抗毒素处理后的血清样品，如血清中含有毒素，则实验组于注射后48小时出向呼吸困难和神经麻痹症状并有死亡。如注射抗毒素可康复，亦可证明。而对照组则全部健活。亦可用琼脂扩散试验做诊断。

（1）要着重清除环境中肉毒梭菌及其毒素的潜在源，及时清除死鱼、烂虾、死禽和淘汰病禽，被病禽污染的一切用具均应彻底消毒并灭蝇。

（2）

免疫接种，对雉成功地用灭活的肉毒梭菌进行主动免疫取得了一定效果。

（3）只能对症治疗，补充维生素E、硒、维生素A、维生素D3等有一定疗效。如果是C型毒素中毒，有条件的可用C型肉毒抗毒素（血清）注射，有一定效果，用于珍禽。链霉素（1克/升水）应用可降低死亡率。亦可用胶管投轻泻剂（硫酸镁或蓖麻油）排除毒素，并喂糖水。