肉骨茶面是一道美食，主料是排骨、香菇、生面条等食材。
材料
排骨600g,洋葱半个，香菇、青菜适量，生面条150g
调料
A盐、鸡精适量
B奶油一大勺，面粉两大勺，白胡椒适量
做法
1排骨洗净剁成块状，氽（cuān 基本字义 烹调方法，把食物放在开水里稍微一煮）烫后捞出沥干，白胡椒用小袋子装起备用，洋葱洗净去皮。
2锅中放入奶油烧至融化，再加如面粉炒香，随后放入洋葱、排骨、胡椒以及适量的清水，熬至排骨熟烂，加入调味料A调味即可盛出。
3生面条煮熟，放入大碗中，冲入煮熟的肉骨汤，放入香菇买蔬菜，装饰即可！
温馨提示
洋葱可放入纸袋内，袋口打开，置于阴凉通风处，建议不要放在不透气的塑料袋中，若袋内湿气太重，就会容易长出芽吸取洋葱的营养成分。