肖青，1986年6月21日出生于湖南，2000年，14岁的肖青刚刚初三毕业，身高居然飙到了1米73，父母便为女儿报名参加了“中国艺术新人大赛”。2001年获中国艺术新人大赛湖南赛区金奖；17岁时参加2003年新丝路中国模特大赛，获得冠军，同时获得新闻奖和形态礼仪奖。
2004年参加04/05秋冬
中国国际时装周走秀；同年参加
中法文化年中国历代民族服饰表演；9月肖青成为
三湘都市报形象代言人；12月参加成都时尚周展演，并出任成都国际时尚周的推广大使。
2005年04月，肖青和
杜鹃参加
上海国际车展展演；11月参加05春夏中国国际时装周、第十届
虎门国际服装交易会走秀。12月肖青和
李学庆、
谢东娜、
贾妮妮、
李斯羽参加第三届深圳·哈尔滨国际时装周开幕演出。同年参加2005中巴妇女周、2005中泰妇女周、香港时尚汇演。
2006年11月参加
中国国际时装周07春夏系列发布展演。获中国时尚大奖中国十佳职业时装模特称号。参演模特题材电视剧《
走出你的爱》。同年11月肖青参加“感知中国南非行”活动，并进行两场中国历代民族服饰演出。
肖青是一个爱静的女孩，朋友们在一起聊天，她只是静静地坐着，听大家讲。媒体对肖青的形容，用得最多的就是一个“纯”字。回家来的肖青依然是一个惹人爱的邻家女孩。（红网评）