胞吐也称排浆（exoplasmosis）是将胞吞和胞饮所摄入的外源物在细胞内降解后的残余体排出细胞。

胞吐，它是通过分泌泡或其他膜泡与质膜融合而将膜泡内的物质运出细胞的过程，是细胞内大分子物质运输的方式，细胞通过胞吐向外分泌物质，胰腺细胞分泌酶原颗粒（蛋白质）就是一种胞吐。

胞吐需要消耗能量；

通过胞吐运输的物质不穿过膜结构。胞吐体现了细胞膜结构的特性——生物膜的流动性；

胞吐过程发生囊泡与质膜融合，会使质膜表面积增加。

在多细胞生物体中，有两种类型的胞吐作用：

组成型的胞吐途径（constitutive exocytosis pathway）：真核细胞从高尔基体反面管网区（TGN）分泌的囊泡向质膜流动并与之融合的稳定过程。新合成的蛋白质和脂质以这种方式不断供应质膜更新；囊泡内可溶性蛋白可分泌到细胞外，有的成为质膜外周蛋白，有的成为胞外基质组分，有的作为营养成分或信号分子扩散到胞外液。

调节型胞吐途径（regulated exocytosis pathway）：特化的细胞分泌产生的分泌物（如激素、黏液或消化酶）没有立即分泌到胞外而是储存在分泌细胞内，当细胞受到胞外信号刺激时，分泌泡才与质膜融合并将内含物释放出去。

细胞内大分子物质的转运，如胞外蛋白质的分泌。