2012年1月，在浙江象山拍摄取材自花木兰从军的古装巨制电视剧《
巾帼大将军》；3月，出演彭浩翔执导的浪漫爱情喜剧电影《
志明与春娇2》上映；6月，加盟在深圳拍摄的青春偶像励志剧《
水男孩》，在剧中出演高傲痴情的名模凯玟。
2014年，出演的女性抗战剧《
火线姐妹》在上海东方电影频道播出，在剧中饰演从温婉的世家小姐到抗日女英雄的乱世佳人白兰；8月，赶赴云南昆明加盟拍摄《
昆明味道》饰演女一号云南柳云居掌门人柳雁。
2015年，当代涉案题材电视剧《
走进看守所》在北京电视台影视频道播出，在剧中饰演实习小狱警吴欣。
2012年11月，胡影怡应邀出席在韩国首尔开幕的“中韩艺术节”，并和执导过电影《我的野蛮女友》的韩国导演
郭在容共同担任此次活动的形象大使。
胡影怡以出色的外形和演技获得导演林孝谦钦点出演《
水男孩》中名模凯玟。略施粉黛、精心装扮之后，便化身成为一个光彩照人的摩登超模，她细腻饱满的表演获得了剧组工作人员的一致好评，导演用“惊艳”两个字来称许她的精彩演出。（腾讯娱乐评）