胡炳石（1929年9月~2017年3月30日），男，河北省盐山县人，1945年8月参加工作，1947年7月加入中国共产党，离休干部，原安徽省地震局党组书记。
人物履历
历任安徽省委宣传部干部处副处长、安徽省革委会直属政工组副组长、安徽省革委会直属机关党委委员，1975年12月调至安徽省地震局，历任局长、党委书记、党组副书记、党组书记 （正厅局级），1991年6月离休，享受副部长级医疗待遇。
2017年3月30日在合肥市因病逝世，享年89岁。
后世纪念
胡炳石同志的遗体定于2017年4月1日10时在合肥市殡仪馆火化。