胡睿宝，1996年10月17日出生于陕西省宝鸡市，中国足球运动员，场上司职中后卫/左后卫/后腰，现效力于深圳新鹏城足球俱乐部。

2013年进入广州恒大淘宝预备队。

2015年中国足协纪律委员会宣布处罚决定，停止胡睿宝参加2015年中国足协举办的比赛3个月，禁赛期从3月11日到6月10日。

2016年进入一线队。

2017年2月27日，广州恒大淘宝足球俱乐部就球员胡睿宝违约以及丹麦瓦埃勒俱乐部违规的问题正式向国际足联争议解决委员会提出上诉。

在2017年与广州恒大淘宝俱乐部因为转会事件闹得不可开交之后宣布单方面解除合同，之后转会市场网站更新显示，胡睿宝2月份即从恒大以自由身转会至丹麦瓦埃勒俱乐部。

2017年8月7日，德乙联赛球队达姆施塔特足球俱乐部官方宣布，中国球员胡睿宝租借加盟一年。

2019年7月11日，河南建业足球俱乐部宣布恒大球员胡睿宝租借加盟。

2021年3月15日，胡睿宝正式加盟广州城足球俱乐部，合同期限1年。

2022年4月，胡睿宝加盟中超升班马成都蓉城，身披5号球衣。6月26日，中超第6轮，胡睿宝头球破门，帮助成都蓉城2-2战平深圳。7月8日，中超第9轮，胡睿宝打破僵局，帮助成都蓉城2-1战胜天津津门虎，获得赛季首胜。10月24日，中超第19轮，胡睿宝凌空抽射造成董宇乌龙，帮助成都蓉城1-1战平浙江。

2023年6月23日，中国足协杯第3轮，胡睿宝在点球大战中主罚命中点球，最终成都蓉城2-4不敌重庆铜梁龙。6月28日，23赛季中超第13轮，胡睿宝凌空斩收获赛季首球，帮助成都蓉城在客场3-0战胜深圳。10月23日，中超第28轮，胡睿宝破门，帮助成都蓉城在主场4-0战胜深圳。5月1日，中超第9轮，胡睿宝助攻罗穆洛破门，帮助成都蓉城以2-2战平武汉三镇。6月，成都蓉城撤销胡睿宝一线队报名；深圳新鹏城官方宣布，胡睿宝加盟俱乐部。

2018年8月8日，入选第十八届亚运会男足U23名单。8月10日，U23男足征战亚运会最终20人名单敲定，胡睿宝落选。