胡胤嘉（1570-1614）字休复，明代官员，曾选庶常入史馆，仁和人。仁和《赵志》大中丞襟寰公（胡心得）犹子。

《栖里景物略》父元敬先生，操履端方，里中有太邱彦方之目。性至孝，不再娶。

休复年十二，母夫人弃养。哀毁欲绝，侍封公唯谨，一日不侍食，不为饱。少见邹吉水于留都（南京），便相印合。归从许司马（孚远）讲学提唱，称入室弟子。峨博出行，择地而蹈，里中日慑。读书殚精研究，与卓去病、沈无回为友。每作文，镂心腐肾，如穿高云下苍鹘，挽劲弓射怒潮之猛捷，江左操觚家无不慕之。嗜诗传校雠，寒暑靡闲。每当泉谷幽邃，便解衣盘礴，吟啸其间不自休。一人杂逻，即攒眉欲去。至抵掌当世，务练达，深得要领。顾癖嗜书捐数石金，博综雠校，坐拥书城，丹铅不去手。虽剥啄声相错，而披对自若也。赫号一脱手，人争先传之，以为枕中秘居。常淡然，累心事，了不相干，好奖引人。人有急，不以萧然辞。然非气类中人，绝不与作缘。其文章品地，信可当过江第一流。

万历三十三年丙午（1606），举于乡，癸丑（1613）成进士，选庶常入史馆。未逾年，而卒于京邸。年仅四十四岁。

胡胤嘉故居在塘栖镇市河胡家桥畔，明时有翰林第。