胡运生，男，1963年5月出生，高级工程师。任江西省能源集团公司党委副书记、安源煤业集团股份有限公司总经理。

2000年8月任萍乡矿业集团公司安源煤矿矿长。

现任江西省能源集团公司党委副书记、安源煤业集团股份有限公司总经理。

先后荣获了2001年度江西省优秀厂长（经理），2002年度江西省煤炭工业先进工作者，2003年全国煤炭工业优秀矿长，2005年度江西省煤炭工业优秀企业家，2006年荣获由省政府颁发的“十五”期间安全生产先进个人， 2003、2004、2005年度萍矿集团公司劳动模范、优秀党员等光荣称号。2003年被选送到日本进修煤矿安全生产管理。

2016年8月12日，据江西省纪委网站消息，江西省能源集团公司党委副书记、安源煤业集团股份有限公司总经理胡运生涉嫌严重违纪，接受组织调查。

2016年11月15日，经江西省人民检察院指定管辖，宜春市人民检察院依法对江西省能源集团公司党委副书记胡运生（副厅级）涉嫌受贿犯罪立案侦查。案件侦查工作正在进行中。