胡釴（1708年－1770年），字鼎臣，号静庵，
秦安县兴国镇人。自幼聪明慧悟，笃孝其父。于书无所不读，擅长诗歌骈文。博通经史，长于声律。
雍正十二年（1734年），督学选拔甘肃贡生，以胡釴为第一荐于朝廷。
乾隆元年（1736年）朝考不第，以亲老归居秦安后，更加刻苦自励，声名藉甚。乾隆六年（1741年）主讲秦安书院，以奖掖后进为已任，对功名利禄澹然视之，并愈加致力诗赋，研读经史。每篇既出，学林争相传诵，名震一时。乾隆二十七年（1762年）主讲秦州书院，当时陕甘军政长官陈宏谋等人对他很器重，巡道王太岳尤为倾倒，争辟为书记官。乾隆三十一年（1766年）出任高台县教谕。乾隆三十五年（1770年）兼任肃州（今张掖）学正，同年以病辞归，卒于家中，享年62岁。