胥各庄镇，隶属于河北省唐山市丰南区，地处丰南区中部，东与稻地镇接壤，南临黄各庄镇、唐坊镇，西与南孙庄镇、岔河镇相连，北靠丰润区岔河镇、路南区女织寨乡、路北区果园乡，行政区域面积74.17平方千米。

金代至民国时期，分属丰润县、滦县。

民国三十八年（1949年）1月，设河头特区；同年4月，划归丰南县。

1950年，属丰南县一区。

1953年5月，分属丰南县一区胥各庄镇、西王家河乡、高庄子乡、于家泊乡、清庄湖乡、停子庄乡。

1958年8月，属胥各庄人民公社。

1961年6月，分属胥各庄工委所辖的胥各庄人民公社、兰高庄人民公社、高庄子人民公社、停子庄人民公社。

1965年2月，撤销胥各庄人民公社，改设胥各庄镇。

1984年3月，撤销人民公社，设胥各庄镇。

1988年8月，并入兰高庄乡、高庄子乡。

2004年11月，合并胥各庄镇、银丰镇，改设丰南镇。

2011年1月，岔河镇的南赵庄、萝卜坨、沙窝新庄3个村民委员会并入。

2020年6月24日，丰南镇更名为胥各庄镇。

2011年末，胥各庄镇辖10个社区、42个行政村：铁南、水景花苑、一街、二街、三街、四街、五街、六街、七街、八街、四王庄、北新庄子、西王家河、东王家河、岭子上、于庄子、高庄子、东望马台、西望马台、小王庄、大王庄、小翟庄、北蛮子坨、白石庄、东清庄湖、西清庄湖、兰高庄、于家泊前、于家泊北、艾坨子、么家泊、侉子庄一、侉子庄二、侉子庄三、侉子庄四、杨贵庄、大翟庄一、大翟庄二、大翟庄三、丰益庄、大庄子、大岔河、小岔河、魏家庄、张思庄、岗子庄、铁匠庄、东板桥、西板桥、萝卜坨、南赵庄、沙窝新庄。

截至2020年6月，胥各庄镇辖38个社区、31个行政村，镇人民政府驻阜民街59号。

胥各庄镇地处丰南区中部，东与稻地镇接壤，南临黄各庄镇、唐坊镇，西与南孙庄镇、岔河镇相连，北靠岔河镇、路南区女织寨乡、路北区果园镇，行政区域面积74.17平方千米。

胥各庄镇境内有两条人工河道，一条西排干和一条天然小河王家河。人工河道煤河与丰南境内的王家河和唐山市西部的青龙河连通为一条河道，境内河道长13.5千米。唐津运河位于丰南镇西部，河流全长27.8千米，流域面积285平方千米，境内河道长6千米。

胥各庄镇境内已探明地下矿藏有煤炭。胥各庄镇有耕地面积5.6万亩。

2011年末，胥各庄镇总人口67608人，其中城镇常住人口29519人，城镇化率43.7%。另有流动人口4360人。总人口中，男性32993人，占48.8%；女性34615人，占51.2%；14岁以下12102人，占17.9%；15—64岁44486人，占65.8%；65岁以上11020人，占16.3%。总人口中，以汉族为主，达65608人，占97%；有满族579人，占0.55%。2011年，人口出生率9.64‰，人口死亡率6‰，人口自然增长率3.64‰。人口密度为每平方千米1071人。

截至2018年末，胥各庄镇户籍人口为79118人。

2011年，胥各庄镇财政总收入24.9亿元，比上年增长7.2%。其中地方财政收入7.2亿元，比上年增长39.5%。从各主要税种看，完成营业税3亿元，增值税11.2亿元，企业所得税5.89亿元。人均财政收入比上年增长12%，是1961年的50倍，比1978年增长15倍。

2018年，胥各庄镇有工业企业142个，其中规模以上56个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市52个。

2011年，胥各庄镇完成农业总产值2.48亿元，是1978年的50.8倍。实现农业增加值1亿元，比上年增长0.7%，占生产总值的0.5%。

胥各庄镇粮食作物以小麦、玉米为主。2011年，胥各庄镇生产粮食1.5万吨。主要经济作物有棉花。2011年，棉花种植面积855亩，产量172吨。2011年，蔬菜种植面积5445亩，产量4.2万吨。

胥各庄镇畜牧业以饲养生猪、羊、家禽为主。2011年，胥各庄镇生猪出栏5.3万头，年末存栏2.3万头；羊出栏1320只，年末存栏480只；家禽出栏23.7万羽，年末存栏14.7万羽。

截至2011年末，胥各庄镇累计植树50多万株，造林1万多亩。

2011年，胥各庄镇完成工业生产总值774.9亿元，实现工业增加值174.6亿元，比上年增长28%，占生产总值的78.9%。2011年，工业企业350家，职工4.3万人。2011年，实现销售收入397.5亿元，利税37亿元，利润26.9亿元。

2011年末，胥各庄镇有商业网点5519个，职工19365人；城乡集贸市场15个2011年，社会消费品零售总额达29.3亿元，比上年增长18.5%。

2011年末，胥各庄镇有幼儿园4所，在园幼儿1300人，专任教师150人；小学2所，在校生638人，专任教师59人，小学适龄儿童入学率100%；初中2所，在校生8018人，专任教师691人，初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%；普通高中1所，在校生4950人，专任教师372人。2011年，教育经费达5250万元。

2011年末，胥各庄镇有镇文化站1个，村级文化活动中心51个；各类图书室26个，藏书6万余册；音乐、美术、书法、摄影及文学业余创作人员50人。2011年末，有线电视用户1.82万户，入户率100%。

2011年末，胥各庄镇有学校体育场地2处；体育馆1个，座位2000张。100%的城市社区和村安装了健身器材，经常参加体育活动的人员占常住人口的23%。

2011年末，胥各庄镇有各级各类医疗卫生机构4个，社区卫生服务中心5个，门诊部（所）48个；病床675张，每千人拥有医疗床位10.2张，固定资产总值14442万元。专业卫生人员961人。2011年，医疗机构（门诊部以上）完成诊疗41.8万人次。新型农村合作医疗参合率100%。

2011年，胥各庄镇有城镇最低生活保障户数397户，人数769人，支出175.9万元，比上年增长36%，月人均190.6元；民政部门资助参加合作医疗1256人次，支出3.8万元，比上年增长31%。农村最低生活保障户数284户，人数426人，支出59.1万元，比上年增长10%，月人均116元；弱势群体基金救助305户，支出15.13万元，比上年增长42%。国家抚恤、补助各类优抚对象287人，抚恤事业费支出141万元，比上年增长7.8%。敬老院1家，床位100张，农村五保供养61人。社区服务设施51个，居家养老服务站31个。新型农村社会养老保险参保人数2.1万人，参保率98%。

胥各庄镇辖区内全部实施农村饮水安全工程，自来水入户率100%。

胥各庄镇境内有205国道、112国道经过。

2020年11月20日，胥各庄镇入选第六届全国文明村镇名单。

2023年10月20日，入选“2023年度全国综合实力千强镇”，排名第304。