腐食酪螨为蜱螨目，粉螨科的一种动物。分布在世界各地。寄主食用菌及脂肪、蛋白多的贮存食品。禾谷类种子、油粒类、豆类以及各种加工粮和加工制品等；还为害蛋干、干酪、火腿、青鱼粉、椰干、香蕉干等。 蛀食菇柄或菇伞，形成污染的凹陷洞。洞中有很多小坑，长毛螨在坑中群聚为害，有的把小菇蕾全部蛀空，致食用菌减产，严重的绝收。

成螨

体卵圆形，白色，体长0.51-0.7mm，宽0.27-0.29mm，体表光滑，有光泽，口器整状，4对足，各足财节末端有发达的匙状爪1个，体上具很多光滑的长刚毛，体背生1横沟，把身体分成前、后两部分，4对背毛不等长。

卵

长椭圆形，乳白色，大小0.09-0.12mm。

幼螨

乳白色体似成螨，长0.15mm，有3对足。

若螨

有4对足，第一若螨长0.22mm，第二若螨0.35mm。一生经历卵、幼螨，一若螨、二若螨、成螨5个时期。

分布世界各地。我国各省、市、区均有发生。

1年生多代。相对湿度80%，气温23℃，14-21天完成一代，发育低限7-10℃，高限35-37℃。雌、雄螨1生交配多次，15-17℃，雌助产卵期28-30天，每雌产卵85-100粒，把卵产在子实体背面皱招中。产卵最适温度为17-22℃，相对湿度90%-95%。相对湿度高于70%卵才能孵化，耐最低相对湿度为60%。长毛蜗在福建省11月中旬—12月下旬是第一次发生高峰期，翌年3月下旬温湿度合适进入第二高峰期，气温低于15℃，高于25℃，进入静息状态，有的栖息的培养料中。

为害当归、大米、面粉、饼干等。通常发生于脂肪、蛋白质含量较高的仓贮物中，如亚麻子、花生、火腿、青鱼粉、椰子干等，也发生于香蕉干、蘑菇等食品内，是重要的螨类害虫之一。

据文献记载，该螨类曾使搬运椰子干粉的工人发生皮疹。

螨是一群种类和数量都很大，而且分布最广的一个类群，它们身体很小，多数在1毫米左右，必须用显微镜才能看到它们的身体分颚体和躯体洌部分，表皮很薄或覆盖骨板。生活史分卵、螨、若螨(1~3期)和成螨4个阶段。通常，幼螨只有3对脚，若螨和成螨有4对脚。

螨类分布很广，不但地上有，地下有，水里也有，与人类的关系相当密切，有些螨类还直接为害人、畜，如恙螨和草螨等；有些螨类为害经济植物，如叶螨和瘿螨等；为害贮藏食品的多为粉螨。还有少数螨对人类有益，如植绥螨和肉植螨等。

(1)菇房及堆制培养料消毒灭螨，菌种瓶存放处用25%菊乐乳油与20%三氯杀螨矾1：1混合对水500倍液喷洒，高温季节还可用40%乐果乳油与20%三氯杀螨砜可湿性粉剂1：1混合对水500倍液喷雾消毒。

(2)检查菌种瓶塞是否严紧，如发现松脱要及时处理，防止腐食酪蜗趁机进入。

(3)在发菌、覆土、出菇过程中可采用猪骨头烤香或煮熟，也可用棉团蘸取含有1%红糖的粥汤涂在黑色薄膜上，涂液朝下覆盖在菇房各处诱集害螨，集中杀灭，此法可反复使用，效果好且无污染。

(4)必要时可喷洒20%菊乐乳油2000倍液或73%克螨特乳油8000倍液、36%克燃蝇乳油1000-1500倍液。