自制素沙拉酱是一种调味酱，主料有：奶粉、牛奶、植物油层、 鲜柠檬汁、胡椒粉，是一种无添加剂的自制的沙拉酱，可按自己的口味添加原料的多少，非常可口。
配方和制作方法
1、原料：
奶粉30克，
牛奶100克，
白糖50克，
胡椒粉少许，
植物油层100－－150克
鲜柠檬汁（也可用白醋）60克。
2、做法：
（1）先把奶粉、牛奶、白糖和胡椒粉加入搅拌机打匀。
（2）然后一边搅拌一边缓慢加入植物油，油的份量视浓稠度而定，油多则更稠。
（3）最后加入柠檬汁拌匀即可。
注：最好用新鲜柠檬自己榨汁较好；（1）和（2）两道工序一定要用搅拌机，用手工打不好