芒果酱_糖类菜品 - 线报百科mbji.cn

芒果酱

糖类菜品

芒果酱是一种用芒果做的果酱。买芒果简单处理，就能让它华丽的变成芒果酱。去皮去核，切成小块，做成果酱，多加些麦芽糖，营造稠密的口感。

做法一

配料

芒果 600公克麦芽糖 150公克细砂糖 80公克

操作

1.柠檬洗净榨出果汁备用；芒果去皮去籽后切成大块状备用。

2.将切好的果肉放进耐酸的锅中，加入柠檬汁用中火煮滚。

3.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

做法二

材料

芒果1000克

水 200克

辅料：

做法

1。芒果肉取出来，用搅拌机搅拌成糊状；

2。加入水搅拌均匀，加入糖，小火熬半个小时，注意搅拌不要粘锅；

3。再加入麦芽糖，继续小火煮；

4。熬至浓稠状即可。

食物营养成分

参考资料

芒果酱.心食谱.

最新修订时间：2023-11-17 22:40

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概述

做法一

做法二

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