芙蓉汤
陕西地区的传统小吃
芙蓉汤是陕西地区的传统小吃之一,此菜荤素搭配,营养丰富。其中草菇是—种高蛋白质、低热量的营养食品,且具有独特的药用功能,能防止坏血病、促进伤口合、降低胆固醇含量、护肝健胃、增强人体免疫力。虾仁则富蛋白质,易消化,同时还含有丰富的微量元素。
做法
1.大虾仁挑净泥肠,由背部剖开,洗净后拭干,拌入调料腌10分钟。
2.草菇用开水加盐少许氽烫后捞出,冲凉;胡萝卜去皮,先煮熟再切花片;葱切小段。
3.先将两碗油烧至七成熟,放入虾仁过油,弯曲变红时捞出,余油倒出。
4.另用2大匙油炒葱段、胡萝卜片和草菇,然后将虾仁回锅,加入调料。
材料
主料
大虾仁300克,草菇150克,胡萝卜半根,葱2根
调料
(1)蛋白半个,盐半茶匙,胡椒粉少许,淀粉1茶匙
(2)酒半大匙,盐半茶匙,清水4大匙,胡椒粉少许,湿淀粉半大匙
参考资料
最新修订时间:2023-11-17 20:18
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概述
做法
材料
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