芝麻卷_以白芸豆，芝麻为主料制作的菜品

芝麻卷

以白芸豆，芝麻为主料制作的菜品

芝麻卷是一道经典的传统小吃，属于满汉全席之一。用清水将芝麻洗净，控净水，放入锅中，用文火炒成金黄色，用走槌将芝麻碾碎，加入白糖搅拌均匀。

做法

制作原料

白芸豆200克，芝麻50克，白糖100克，桂花酱25克，碱面3克。

制作过程

其他做法

馅料原料

熟黑芝麻粉20克、白糖20克、

面团原料

中筋面粉200克、牛奶120克、酵母2克、白糖20克

份量

8个

做法

1、牛奶加入酵母白糖，

2、倒入面粉

3、和成团

4、发酵至二倍大

5、再将面团擀成长方形面片

6、抹上水，

7、熟黑芝麻粉加入白糖混合均匀后，均匀抹在面片上，

8、顺短边卷起，

9、切小段，

10、放入有硅油纸的蒸笼中，醒二倍大后，蒸20分钟左右，关火后三分钟开盖。

营养价值

营养丰富。

参考资料

最新修订时间：2024-07-22 20:07

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概述

做法

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