芝麻汤圆_家常类菜品 - 线报百科mbji.cn

芝麻汤圆

家常类菜品

芝麻汤圆属甜品类，能滋补心脾，提神健脑。主料有糯米粉、黑芝麻，辅料为猪油和白糖。也是广东及港澳地区常见的贺年食品，有“煎堆辘辘，金银满屋”之意。另有一种石榴花煎堆，上面有红色花状物体，形似石榴，寓意多子。

菜品特色

菜谱名称芝麻汤圆

所属菜系其它菜系

所属类型健康菜谱

做法

基本材料

糯米粉50克，白糖和芝麻各10克，牛奶250克。

制作方法

白糖和芝麻拌匀成汤圆馅；糯米粉加少许水调匀成汤圆料。将拌匀的馅包于汤圆中间，做成圆球型。牛奶放入锅中烧开，下汤圆煮熟即成。

功效用法

功效：滋补心脾，提神健脑。

用法：佐餐或零食均可。

应用：适于老人身体虚弱，失眠健忘者服用。

营养价值

1、汤圆面团揉好后比较干，不能揉的很细腻、柔软，否则汤圆成品出来不美、不挺。

2、搓汤圆有妙法，手心沾少许清水，操作起来会非常容易。

3、煮汤圆的时间不要过久，火力也不要一直过大，小火“养”出来的汤圆口感最细滑。

参考资料

最新修订时间：2024-07-22 22:48

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概述

菜品特色

做法

营养价值

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