芝麻洼乡，隶属河南省周口市太康县，地处太康县西北部，东与高贤乡为邻，南与清集镇、常营镇接壤，西与扶沟县崔桥镇相连，北与开封市通许县玉皇庙乡和开封市杞县官庄镇毗邻。乡人民政府驻地距太康县城25千米。总面积81平方千米。

原属高贤区。

1963年，成立芝麻洼公社。

1983年，改为芝麻洼乡。

2011年末，辖芝麻洼东、芝麻洼西、王庄、王桥、孔庄、南岳岗、任寨、苑寨、邢楼、东丁花、西丁花、东李庄、张庄、陈寨、西楼、接花、桐城、太武寨、孔寨、牛家、施楼、白庄、张合营、皮箱杨、花庄、刘桥、三所楼、李庄、枣村洼、陈庄30个村，下设169个村民小组。

截至2020年6月，芝麻洼乡辖30个行政村，乡人民政府驻芝麻洼村。

芝麻洼乡地处太康县西北部，东与高贤乡为邻，南与清集镇、常营镇接壤，西与扶沟县崔桥镇相连，北与开封市通许县玉皇庙乡和商丘市杞县官庄镇毗邻。乡人民政府驻地距太康县城25千米。辖区东西最大距离8千米，南北最大距离13千米，总面积81平方千米。

芝麻洼乡地处豫东平原，地势平坦。海拔60米，最低点位于芝麻洼乡东南部刘桥村，海拔58米。

芝麻洼乡境内河流有涡河、老涡河。

2011年，芝麻洼乡有耕地面积8万亩，人均1.4亩。

2011年末，芝麻洼乡辖区总人口57200人，其中城镇常住人口2162人，城镇化率3.8%。另有流动人口9800人。总人口中，男性29105人，占50.9%；女性28095人，占49.1%；14岁以下10219人，占17.9%；15~64岁40040人，占70.0%；65岁以上6941人，占12.1%。总人口中以汉族为主，达57165人，占99.94%；有回、瑶、蒙古3个少数民族，共35人，占0.06%。2011年，芝麻洼乡人口出生率1.9‰，人口死亡率6‰，人口自然增长率5.9‰。人口密度为每平方千米711人。

截至2018年末，芝麻洼乡户籍人口67029人。

2011年，芝麻洼乡农民人均纯收入5720元。2011年，芝麻洼乡财政总收入270万元。

截至2018年末，芝麻洼乡有工业企业7个，其中规模以上3个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市50个。

2011年，芝麻洼乡农业总产值4.0亿元，比上年增长2.6%，农业增加值占全乡地区生产总值的8.9%。粮食作物以小麦、玉米为主。经济作物以西瓜、蔬菜为主。

2011年，芝麻洼乡有大型农业机械0.3万台（辆）。

2011年，芝麻洼乡工业总产值达到1.24亿元；有企业4个。

2011年，芝麻洼乡有213省道从境内通过；县乡公路2条，村公路19条。有公交车41辆，年客运量6.5万人次。

2011年末，芝麻洼乡有幼儿园16所，在园幼儿1680人，专任教师212人；小学229所，在校生2631人，专任教师265人，小学适龄儿童入学率100%；初中3所，在校生2100人，专任教师296人，初中适龄人口入学率99.9%，小升初升学率9%，九年义务教育覆盖率达100%。

2011年末，芝麻洼乡有文化艺术团体26个。

2011年末，芝麻洼乡有卫生院1所，村级一体化诊所33个。2011年，医疗机构（门诊部以上）完成诊疗7979人次，出院病人905人次。新型农村合作医疗参合人数5.6万人，参合率98.2%。

2011年，芝麻洼乡有农村最低生活保障户数1796户，人数2768人，支出23.9万多元，月人均72元，比上年增长20%；农村五保集中供养26人，支出16万元，比上年增长12.1%；农村五保分散供养310人，支出33.6万元，比上年增长11.3%；农村医疗救助1264人次，共支出6.3万元，比上年增长11%；农村临时救济1983人次，支出15万元，比上年增长16.8%。

2011年末，芝麻洼乡有邮政网1个，投递点30个，乡通邮率100%。固定电话用户1200户。

因乡人民政府驻芝麻洼村得名。