在城市生活远离自然的情况下，为了满足人们接近自然的需求，通过钢结构、空调系统、给排水、电力、建筑设计等，在酒店室内加入一定规模的园林景观，从而形成新的餐饮环境。

1、花园式酒店室内园林景观应具有一定规模，可以采用集中或分散的形式，与酒店其他部分合理融合，并能起到提升酒店室内美观性的作用。

2、花园式酒店室内植物多采用热带乔木与灌木，并配合一定的仿真植物使用。

3、花园式酒店外观多采用钢结构形式，其目的一部分为了室内植物采光，另一部分为了向室外展示其内部景观。

4、花园式酒店区在生态餐饮的基础上，对工程质量、酒店档次、使用寿命等要求更加严格，通常为中高档酒店。

“花园式”源于人们对于生活质量的需求，例如：在花园中品茶、在花园中就餐、在花园中休息、在花园中工作、在花园中学习、在花园中就医等等。以花园酒店为例，不同于如今一些生态酒店，以环保绿色、农家风情等为主要卖点，花园酒店则以酒店自身品质搭配花园式休闲为主要优势，为消费者提供更高服务品质。

“花园式”概念可以依托于餐厅、酒店、工程、办公楼、学校、医院等形式，其共同点在于“花园式”对使用者精神的调节作用：使人时刻达到一种放松身心，从而提高就餐、休息、工作、学习等质量。

花园式酒店出现于生态酒店和传统酒店基础上，是区别于传统生态酒店的新型就餐环境。经过前五年的上升时间后，传统生态酒店的不足之处初现端倪，装饰过于简单，消防隐患突出，工程质量不堪理想等。为了改变这样的情况，花园酒店概念应运而生。

2011年，传统餐饮环境逐步向多元化发展，海底酒店、轮船酒店等不断出现在人们视野中，但这些酒店之中，大多数对环境和技术有较高的要求，因而数量稀少，对餐饮市场的整体影响力仍然略显不足。而花园酒店的出现，却没有上述限制。目前花园酒店所需的钢结构设计、空调系统设计等都处于普及化的状态中，进而减少花园酒店在技术上的难题。而花园酒店的出现中正是因为没有环境，才要制造环境，没有严格的环境需求使得它有较为广阔的区域市场。