花奶
用于泡奶茶的用料
花奶又称嘛嘛档用来泡奶茶用的。还有，花奶是一种专门做菜用的用料。
嘛嘛档用来泡奶茶用的。
港人称花奶，还有，花奶是一种专门做菜用的用料。
它是把鲜奶去除部分水分后的结果，比鲜奶稍浓。它的乳糖含量比一般鲜奶高，奶香味较浓，煮菜或者西点都会经常用到。
它和奶粉不一样，所以不可替代。
食品：紫薯花奶西米露
做法：
1紫薯蒸熟
2蒸熟的紫薯切成方粒，准备西米、花奶（淡奶）
3;锅里加水煮开后，加入西米煮，煮8分钟后，关火焖5分钟再打开
4：5分钟后捞起西米过冷水，再捞起
5:锅里注入适量的水，加入适量的冰糖煮开
6再加入煮过的西米煮开
7加入紫薯粒煮开后再煮5分钟
8加入花奶,搅拌均匀即可
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最新修订时间：2022-09-14 00:12
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