花白，汉语词语，拼音huā bái，意思是黑白混杂，多用来形容须发。引申为混淆。抢白，奚落。卷心菜。

1、黑白混杂。多用来形容须发。

2、引申为混淆。

3、抢白；奚落。

4、花白有时也指莲花白，又名卷心菜(cabbage)，又名结球甘蓝，为十字花科植物甘蓝的卷心菜茎叶。别名圆白菜、洋白菜、包心菜、大头菜、高丽菜，莲花白等。属于甘蓝的变种，我国各地都有栽培。卷心菜在外国的地位很高，犹如白菜之在中国。这就是“洋白菜”这一名称的由来吧。

卷心菜和大白菜一样产量高、耐储藏，是四季的佳蔬。德国人认为，圆白菜才是菜中之王，它能治百病。西方人用圆白菜治病的“偏方”，就像中国人用萝卜治病一样常见。市场上还有一种紫色的圆白菜叫紫甘蓝，营养功能基本上和圆白菜相同。卷心菜原产于地中海沿岸，由不结球的野生甘蓝演进、驯化而来，13世纪在欧洲开始出现结球甘蓝类型。16世纪开始传入中国。

夏衍《上海屋檐下》第一幕：黄父是一个十足的乡下人……须发已经有几根花白。

元李行道《灰阑记》第一折：你是我同胞亲妹子，我特来投逩着你，一文盘缠也不与我，倒花白了我这许多。

《醒世姻缘传》第十回：高氏接说：“珍哥撞见了，就嚷成一块，说海会是个道士， 郭姑子是个和尚，屈枉晁大官人娘子养着他，赤白大晌午的，也通不避人，花白不了。”

据《本草纲目》中记载，甘蓝（包心菜），煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛。故人们誉称为“不死菜”。