猪前蹄1000 克，花
芋头750 克、葱结、姜片1 付，酱油、料酒、白糖适量，八角、
陈皮、小茴香、花椒各1.5 克，味精、胡椒粉少许，
猪骨汤1000 克，花生油750 克（约耗150克）
1、猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤
组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
2、猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，
失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女
骨质疏松的速度。