花萼乡（已撤销），隶属于四川省达州市万源市，地处万源市东部，东与曹家乡接壤，西与茶垭乡为邻，南连白沙镇，北靠官渡镇，行政区域面积48.08平方千米。

1952年3月，设花萼公社。

1958年8月，合并为白沙公社。

1961年7月，复名花萼公社。

1995年3月，合并为白沙镇，设花萼办事处。

2000年8月，恢复花萼乡。

2020年6月，撤销花萼乡，将其所属行政区域划归白沙镇管辖。

截至2011年末，花萼乡下辖钟架嘴、枞树梁、干溪沟、苟坝子4个行政村；下设21个村民小组

截至2019年10月，花萼乡下辖4个行政村：钟架嘴村、枞树梁村、干溪沟村、苟坝子村，人民政府驻钟架嘴村钟架嘴组。

花萼乡地处万源市东部，东与曹家乡接壤，西与茶垭乡为邻，南连白沙镇，北靠官渡镇，行政区域面积48.08平方千米。

花萼乡地处东北部山区，地势东北高、西南低；境内最高点位于花萼山，海拔2383.6米；最低点海拔700米。

花萼乡属亚热带季风湿润气候，其特点是气候温和、四季分明、雨热同季、雨量充沛；多年平均气温14.7℃，年霜期年平均129天，年平均日照数时2158.7小时，年平均降水量1169.3毫米。

花萼乡境内河道属渠江流域，主要河流有河神溪，全长5.1千米。

花萼乡主要自然灾害为旱灾、冰冻灾害和风灾等。

花萼乡境内已探明地下矿藏有铝矾土、石灰石、硫铁等；中药材（杜仲、萼贝）资源远近闻名。2011年，花萼乡有耕地面积2426亩，林木覆盖率80%。

截至2011年末，花萼乡辖区总人口2329人，另有流动人口501人。总人口中，男性1170人，占50.2%；女性1159人，占49.8%。

截至2017年末，花萼乡常住人口为820人。

截至2018年末，花萼乡户籍人口为2247人。

2011年，花萼乡农民人均纯收入3170元。

截至2017年末，花萼乡有工业企业3个。

2011年，农业总产值380万元，比上年增长6.1%，农业增加值占国内生产总值的52.4%。花萼乡粮食作物以水稻、马铃薯、红苕为主，2011年，生产粮食1600吨，其中水稻180吨，马铃薯680吨，红苕250吨；花萼乡主要经济作物有油菜、中药材、蔬菜等，2011年，蔬菜种植面积600亩，产量900吨，主要品种有白菜、萝卜，其中白菜350吨，萝卜280吨。

花萼乡畜牧业以饲养生猪、家禽为主。2011年，花萼乡生猪饲养量2340头，年末存栏1495头；家禽饲养量8000羽，上市家禽5600羽。2011年，花萼乡畜牧业总产值249万元。

截至2011年末，花萼乡累计造林6800亩，其中防护林1540亩，经济林5000亩，竹林302亩，农民住宅四旁树木9600株。

截至2011年末，花萼乡有中心小学1所，在校生123人，专任教师13人，小学适龄儿童入学率100%。2011年，花萼乡教育经费达10万元

截至2011年末，花萼乡有村级文化活动中心4个。

截至2011年末，花萼乡有卫生院1个，卫生医疗点4个；有专业卫生人员4人。2011年，花萼乡新型农村合作医疗参合率95%。

花萼乡2011年，花萼乡城镇最低生活保障户数354户，人数431人，支出82.8万元，比上年增长8.3%，月人均160元，比上年增长15%；民政部门资助参加合作医疗3人次，支出1500元，比上年增长3%；农村最低生活保障户数354户，人数431人，支出3万元，比上年增长15%，月人均60元，比上年增长25%；农村五保分散供养22人，支出4.5万元，比上年增长9.1%；农村医疗救助10人次，支出1.6万元；民政部门资助参加合作医疗1970人次，支出9.9万元，比上年增长9.7%；农村临时救济140人次，支出3万元，比上年增长9.8%。

截至2011年末，花萼乡有邮政局代办所1个，报纸、期刊累计发行5000份（册），业务收入100万元，其中纯收入30万元；电话用户普及率60%，移动电话普及率95%。

花萼乡已形成以公路运输方式为主的交通运输网络；2011年，花萼乡客运总量1.3万人次，货运总量3300吨；乡级公路长7.8千米；有村级公路3条，总长7.3千米

花萼乡因位于花萼山而得名。