芹菜炒瘦肉，简单的
家常小炒。家常小炒不但制作简单，主要的是可把各种适合的食材混搭在一起，这样可以更全面的摄取营养。用自已平常喜欢吃的食材配搭在一起，相互融合各自鲜美的味道，即家常又营养。
2.将猪肉洗净，切成均匀的丝，用湿淀粉10克（8淀粉加水）抓匀上浆。锅内加油烧热四成熟，散入肉丝滑炒至散，再放入葱丝（切）、姜
丝（切）、
料酒、芹菜段、精盐、味精炒匀，出锅装盘即成。
（3）炒锅上火放入花生油烧热，放姜末爆香取出，放入葱花、
豆腐干略煸，放酱油、精盐炒匀再放入芹菜，炒至芹菜略熟即可。
芹菜是常用蔬菜之一，既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。诸多研究表明，这是一种具有很好药用价值的。