芽痕 出芽法繁殖的酵母,在其生长的子细胞脱离母体后,于母细胞上留下一个肥厚的环状隔壁的痕迹,称为芽痕。与此相对应的子细胞上的隔壁的痕迹称为产痕(birth scar)。因芽痕能很好地被樱草灵(pr-imuline)等荧光色素染色,故可用
荧光显微镜来观察。
酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)的出芽无固定位置(多极性),因在同一地方不会出二次芽,所以根据芽痕数可以知道此酵母菌的出芽次数。但类酵母属(Saccharomycodes)等,只在相对的两端出芽(二极性),所以可以见到芽痕的重叠。而裂殖酵母菌只在细长的细胞之一端分裂,所以芽痕在细胞上呈环状残留。在曲菌等的
分生孢子发芽时也可看到芽痕。